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CHEF RONALDO AGUIAR FRAGA
Laguna, Tubarão
8 anos de experiência

Chef particular
 : 
CHEF RONALDO AGUIAR FRAGA

Laguna, Tubarão
8 anos de experiência

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Valor da hora
R$ 200/hora
Sobre CHEF RONALDO AGUIAR FRAGA
Tamanho da equipe: 1 pessoa
Experiência profissional
Objetivo: Chef de Cozinha Resumo profissional: Formado pela Universidade do Vale dos Sinos – São Leopoldo RS em Gastronomia com estágio no Relax Chateau Le Press Eugenie Michel Guerard, restaurante 3 estrelas Michelin, Aquitânia Eugenie Le Bains - França. Experiência como Chef de cozinha em restaurantes comerciais e de hotéis com alta gastronomia, especializados em peixes, frutos-do-mar, caças e assados em geral. Além disso, experiência como gastrônomo em restaurantes corporativos, bem como na gerência de eventos em segmentos de gastronomia. Por último, como empreendedor, prestando serviços de consultoria, administração e operacionalização na área de A﹠B e proprietário de uma casa de assados. Formação: Superior completa Graduação Gastronomia- 1920 hs (Dezembro de Concluído Cursos Complementares Cozinheiro Comercial (1991) Senac RS 1280 hs Gastronomia Baiana (1993) SENAC Pelourinho BA Boas práticas de fabricação gerencial Sindicato de Hotelaria RS(2002) Aprimoramento em Cozinha Contemporânea Mar﹠Monte Barcelona Espanha 2006

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Laguna, Tubarão (88790-000)

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