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Maurício Cuquejo Personal Chef
Brasília, Brasília
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Chef particular
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Maurício Cuquejo Personal Chef

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Sobre Maurício Cuquejo Personal Chef
Experiência profissional
Em formação em gastronomia, conhecimento tecnico e teórico em cozinha clássica e francesa, gard manger, cozinha fria, gerenciamento de estabelecimentos.

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Brasília, Brasília (73350-103)

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Perguntas frequentes

Explicar o procedimento adequado ao tipo de preparação solicitada, retirar dúvidas antes do preparo e perguntar sobre preferências e gostos do cliente tanto em relação a refeição quanto em relação ao ambiente de trabalho .
Em formação em gastronomia na universidade UNIEURO
Após indicação de professores.
O serviço de personal chef hoje ainda é mais comum em meio a clientes de classe média alta em diante, já pude trabalhar com clientes que solicitavam uma alimentação mais balanceada e saudável (fitness) clientes que solicitavam uma gastronomia mais clássica e requintada, etc.
Aplicação da cozinha clássica francesa a gastronomia e riqueza de ingredientes brasileiros . 2016-atualmente
Priorize não somente o sabor e o visual dos pratos, mas também o cuidado do cozinheiro com seus utensílios domésticos, sua cozinha, higiene dos alimentos e do cozinheiro, conhecimento a respeito de contaminações, etc.
Me sinto confortável com meu prestador de serviços ?
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